Даже те, кто не считает себя кулинарным мастером, могут попробовать себя в выпечке с помощью слоеного теста. Оно идеально подходит для разных экспериментов, быстро готовится и доступно во всех магазинах. Особенно оно удобно в ситуации, когда гости на подходе, а в доме нет ничего вкусного. Шеф-повар Руслан Миронов предлагает рецепты, которые выглядят сложнее, чем есть на самом деле.
Слоеные конверты с козьим сыром и медом
Ингредиенты:
Слоеное тесто — 1 упаковка.
Козий сыр мягкий — 150 г.
Мед жидкий — 2-3 чайные ложки.
Грецкие орехи — горсть, крупно порубить.
Яйцо — 1 шт.
Приготовление:
Раскатать тесто и нарезать его квадратами. В центр каждого квадрата положить козий сыр, добавить немного меда и орехов. Соедините углы теста в форме конверта, смажьте взбитым яйцом и выпекайте при 190 градусах около 15-18 минут до золотистой корочки.
Хрустящие улитки со шпинатом и фетой
Ингредиенты:
Слоеное тесто — 1 упаковка.
Шпинат свежий — 200 г.
Фета — 120 г.
Чеснок — 1 зубчик.
Оливковое масло — 1 столовая ложка.
Приготовление:
Быстро припустите шпинат на оливковом масле с чесноком, остудите и смешайте с раскрошенной фетой. Тесто раскатайте, равномерно распределите начинку, сверните рулетом, нарежьте ломтиками и выпекайте при 190 градусах 20 минут.
Слоеные тарталетки с лососем и сливочным сыром
Ингредиенты:
Слоеное тесто — 1 упаковка.
Сливочный сыр — 150 г.
Лосось слабосоленый — 120 г.
Лимонная цедра — по вкусу.
Укроп — несколько веточек.
Приготовление:
Нарежьте тесто квадратами и поместите в формочки, слегка прижав дно. Выпекайте до готовности и остудите. Затем заполните сливочным сыром, добавьте ломтики лосося, лимонную цедру и укроп перед подачей.
Яблочные розы из слоеного теста
Ингредиенты:
Слоеное тесто — 1 упаковка.
Яблоки красные — 2 шт.
Сахар — 2 столовые ложки.
Корица — по вкусу.
Лимонный сок — 1 столовая ложка.
Приготовление:
Нарежьте яблоки тонкими дольками и слегка размягчите в воде с лимонным соком. Тесто нарежьте полосками, посыпьте сахаром и корицей, уложите яблоки внахлест, сверните в рулеты в форме роз и выпекайте при 180 градусах около 25 минут.
Слоеный пирог с курицей и грибами
Ингредиенты:
Слоеное тесто — 2 пласта.
Куриное филе — 300 г.
Шампиньоны — 200 г.
Лук — 1 шт.
Сливки 20% — 150 мл.
Соль и перец — по вкусу.
Приготовление:
Курицу и лук мелко нарежьте, обжарьте с грибами до готовности, затем влейте сливки, добавьте приправы и остудите. Выложите начинку между двумя пластами размороженного теста, защипните края, сделайте надрезы сверху и выпекайте при 190 градусах около 35 минут до румяной корочки.
