После употребления овощей у всех членов семьи началась сильная тошнота и затрудненное дыхание, что свидетельствовало о серьезном отравлении. Единственным, кто не пострадал, стал трехлетний ребенок, который не ел купленные взрослыми овощи. В реанимации сейчас находятся пять человек с тяжелой интоксикацией; врачи приняли решение подключить их к аппарату искусственной вентиляции легких.
Врач-терапевт Андрей Кондрахин прокомментировал ситуацию для NEWS.RU, подчеркнув, что домашние консервы могут содержать возбудителей ботулизма, и порекомендовал проявлять осторожность при покупке таких продуктов. Чтобы избежать отравления, необходимо стерилизовать банки и крышки, а также тщательно мыть руки перед консервацией. Но можно ли быть уверенным, что все частные производители подходят к этому процессу ответственно? В этом есть большие сомнения.
Ранее в Дагестане было зарегистрировано шесть случаев ботулизма, также связанных с домашними соленьями. Пострадавшие были доставлены в инфекционный центр, и один из них находился в тяжелом состоянии, как сообщило телеграм-канал Baza.
Подобные инциденты происходят повсеместно, пусть соленья и не так популярны на Западе. Например, в Италии шестимесячный мальчик попал в реанимацию после того, как его родители дали ему попробовать мед. Ребенку была введена антиботулиническая сыворотка, что спасло ему жизнь.
Еще раз напоминаем, что употребление домашних солений, приобретенных у частных продавцов, может иметь трагические последствия. Кандидат биологических наук Юлия Маркова также подчеркивает этот риск, особенно когда речь идет о консервах из мяса, птицы и рыбы, к которым следует относиться с особой осторожностью.
