Кроме того, он невероятно полезен. В твороге много легкоусвояемого белка, необходимого для мышц, восстановления и нормального чувства сытости. Он хорошо насыщает, не перегружая рацион, что делает его идеальным как для завтрака, так и для ужина. Благодаря кальцию и фосфору творог поддерживает здоровье костей и зубов, что важно в любом возрасте.
Ещё один плюс творога в том, что он мягко воздействует на пищеварение и подходит для разных диет. Его можно готовить без термической обработки или запекать, сочетать с овощами, фруктами и злаками. Этот продукт легко интегрируется в повседневное меню и помогает накормить даже большую семью или компанию друзей без лишних усилий на кухне. Шеф-повар Руслан Миронов предложил несколько интересных рецептов, которые легко готовить дома.
Творожные лепешки с зеленью и сыром
Ингредиенты:
Творог 5% — 300 г.
Яйцо — 1 шт.
Твердый сыр — 80 г.
Зелень укропа или зеленого лука — по вкусу.
Мука — 3-4 ст. л.
Соль — по вкусу.
Растительное масло — для жарки.
Приготовление:
Творог размять, добавить яйцо, натертый сыр, рубленую зелень и соль, затем вмешать муку до получения мягкого, но не липкого теста. Сформировать лепешки и обжарить на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон.
Запеченный творог с ягодами и медом
Ингредиенты:
Творог — 400 г.
Яйца — 2 шт.
Мед — 2 ст. л.
Ягоды — 150 г.
Ваниль — по желанию.
Приготовление:
Творог объединить с яйцами, медом и ванилью до получения однородной массы, выложить в форму, сверху распределить ягоды и запекать при температуре 180 градусов около 30 минут до появления легкой румяной корочки.
Соленый творожный крем для тостов и овощей
Ингредиенты:
Творог — 250 г.
Сметана или густой йогурт — 2 ст. л.
Чеснок — 1 зубчик.
Оливковое масло — 1 ст. л.
Соль — по вкусу.
Черный перец — по вкусу.
Приготовление:
Все компоненты взбить в блендере до получения кремообразной структуры, охладить в течение 15 минут и подавать с тостами, хлебцами или свежими овощами.
Творожные шарики с какао и финиками
Ингредиенты:
Творог — 300 г.
Финики без косточек — 6-8 шт.
Какао — 2 ст. л.
Кокосовая стружка — для обсыпки.
Приготовление:
Финики измельчить и соединить с творогом и какао до получения однородной массы, сформировать небольшие шарики и обвалять в кокосовой стружке, затем убрать в холодильник как минимум на 30 минут.
Творожная запеканка с тыквой и корицей
Ингредиенты:
Творог — 500 г.
Тыква — 250 г.
Яйца — 2 шт.
Мед или сахар — 2-3 ст. л.
Корица — 0,5 ч. л.
Манка — 3 ст. л.
Приготовление:
Тыкву натереть на крупной терке, смешать с творогом, яйцами, манкой, медом и корицей, выложить в форму и запекать при температуре 180 градусов около 40 минут до получения плотной, но нежной текстуры.
