Когда здоровый образ жизни важнее традиционных норм: 5 рецептов десертов без сахара

Даже в новогоднюю ночь хочется, чтобы угощения не мешали придерживаться привычного графика и не заставляли долго исправляться, испытывая угрызения совести и проблемы со здоровьем. Специалист по кулинарии Руслан Миронов предлагает рецепты сладостей без сахара, которые легко дополнят праздничное меню и не нарушат режим здорового питания.

Шоколадный мусс из авокадо и какао

Этот десерт выглядит как настоящая сладость, но на самом деле он питательный и сбалансированный.

Ингредиенты:

Спелое авокадо — 2 шт.

Какао-порошок — 2 столовые ложки.

Кокосовое молоко — 100 мл.

Стевия или эритритол — по вкусу.

Ваниль — по желанию.

Приготовление:

Очистите авокадо, удалите косточки, положите мякоть в блендер, добавьте какао, кокосовое молоко, подсластитель и ваниль, взбейте до получения однородной кремовой массы, разложите по креманкам и уберите в холодильник минимум на 30 минут.

Чиа-пудинг с миндальным молоком

Легкий десерт для любителей интересных текстур.

Ингредиенты:

Семена чиа — 3 столовые ложки.

Безсахарное миндальное молоко — 250 мл.

Ваниль — по вкусу.

Свежие или замороженные ягоды — по желанию.

Приготовление:

Смешайте семена чиа с миндальным молоком и ванилью, тщательно перемешайте, накройте и уберите в холодильник минимум на 4 часа или на ночь, перед подачей добавьте ягоды и аккуратно перемешайте.

Запечённые яблоки с орехами и корицей

Теплый десерт с ароматом уюта и воспоминаний из детства.

Ингредиенты:

Яблоки — 4 шт.

Грецкие орехи или миндаль — горсть, мелко нарезанные.

Корица — по вкусу.

Кокосовое масло — 1 чайная ложка.

Приготовление:

Срежьте верхушки яблок, удалите сердцевину, смешайте орехи с корицей и кокосовым маслом, наполните яблоки начинкой, запекайте при температуре 180 градусов около 25 минут до мягкости.

Кокосовые конфеты без сахара

Удобный десерт, который можно приготовить заранее и хранить в холодильнике.

Ингредиенты:

Кокосовая стружка — 150 г.

Финики без добавления сахара — горсть.

Кокосовое масло — 2 столовые ложки.

Ваниль — по желанию.

Приготовление:

Смешайте кокосовую стружку с растопленным кокосовым маслом и измельченными финиками, добавьте ваниль, сформируйте небольшие шарики, выложите на пергамент и уберите в холодильник на 30-40 минут до застывания.

Йогуртовый крем с ореховой пастой

Простой, сытный и эстетически привлекательный десерт.

Ингредиенты:

Греческий йогурт без сахара — 300 г.

Миндальная или арахисовая паста без сахара — 2 столовые ложки.

Стевия — по вкусу.

Ягоды для украшения.

Какао или корица — по желанию.

Приготовление:

Смешайте йогурт с ореховой пастой и подсластителем до получения однородной массы, разложите по порциям, по желанию посыпьте ягодами, какао или корицей и подавайте немедленно или слегка охлажденным.