Мы обсудили с предпринимателем и ресторатором Евгенией Дорониной, почему она выбрала гастрономическую сферу, как ее проекты добились успеха, откуда она черпает вдохновение, какие тренды ожидает ресторанный бизнес в России и какие планы у ее компании на будущее.