Вареники — любимое лакомство с раннего детства

Очистите яблоки и нарежьте их на мелкие кубики. Смешайте их с сахаром, корицей, лимонным соком и крахмалом. Раскатайте тесто до толщины 2 мм и вырежьте кружочки диаметром 7–8 см. На каждый кружок положите чайную ложку начинки, затем тщательно защипните края. Вскипятите подсоленную воду. Опускайте вареники в воду партиями и аккуратно перемешивайте. Варите 3–4 минуты после того, как вареники всплывут.